夜市里的隐形健康风险，如何安全享受美食？

夜幕降临，灯火通明的夜市便成了城市中一道独特的风景线，在这热闹非凡的背后，隐藏着不少“隐形”的健康风险，作为一名临床医生，我时常提醒自己及患者，在享受夜市美食时，需注意以下几点：

1. 食品安全问题

夜市摊位众多，卫生条件参差不齐，食物是否新鲜、是否彻底煮熟、操作人员是否佩戴口罩和手套等，都是潜在的风险点，建议选择有卫生许可证的摊位，避免食用来源不明的食物。

2. 过度油腻与高盐高糖

夜市美食往往以重口味、高热量著称，如烧烤、炸鸡等，长期过量摄入这些食物，不仅会增加肥胖、高血脂等风险，还可能对胃肠道造成负担，建议适量食用，并搭配蔬菜、水果等清淡食物。

3. 过敏与食物不耐受

夜市上琳琅满目的食物中，不乏可能引起过敏或食物不耐受的食材，如海鲜、坚果等，对于有相关病史的人来说，需格外小心，建议事先了解自己的过敏原，并避免接触。

4. 饮酒与交通安全

夜市常伴有饮酒活动，但酒后驾车不仅违法，更是对自己和他人生命安全的不负责，建议饮酒后选择安全、合法的交通方式回家。

夜市虽好，但健康更重要，在享受美食的同时，我们应时刻保持警惕，选择安全、卫生的食物，并注意控制摄入量，我们才能真正做到“食之有味，亦能无恙”。