在炎炎夏日，绿豆汤以其清甜解暑的特性，成为许多家庭消夏的首选，作为一位临床医生，我常被问及：“绿豆除了消暑，还有哪些健康益处？”
绿豆的医学价值不容小觑，传统中医认为，绿豆性寒味甘，有清热解毒、利水消肿之效，现代研究也发现，绿豆富含蛋白质、多种维生素及矿物质，尤其是其含有的生物活性物质如多酚类、黄酮类等，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，对于轻度中暑、咽喉肿痛、皮肤感染等症状，适量饮用绿豆汤或绿豆粥可起到辅助缓解的效果。
但需注意的是，绿豆虽好，并非人人皆宜，脾胃虚寒者、慢性腹泻患者以及正在服用某些药物（如利尿药、抗生素）的人群应慎食绿豆，以免加重病情或影响药效，过量食用绿豆也可能引起消化不良、腹胀等不适。
绿豆虽为夏日解暑佳品，但其健康益处与禁忌需因人而异，合理食用方能发挥其最佳效果，在享受这份清凉的同时，切记“适量”与“适宜”的平衡之道。
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