在繁忙的都市生活中，聚会成为了人们放松心情、增进友谊的重要方式，作为医院的临床医生，我深知在欢声笑语背后，隐藏着一些不容忽视的健康风险。
问题： 如何在聚会中确保食品安全，避免食物中毒？
回答： 聚会中的食品安全是首要考虑的问题，选择信誉良好的餐馆或由专业厨师准备食物，确保食材新鲜、加工卫生，避免食用未煮熟或半生的肉类、海鲜及生鸡蛋等高风险食品，因为它们可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等病原体，注意食物的储存与处理，热食应保持高温，冷食应冷藏，避免交叉污染，对于自制的沙拉、三明治等，确保刀具、砧板及手部清洁，使用干净的食材。
聚会时饮酒需适量，避免空腹饮酒，以免酒精迅速吸收导致醉酒或健康问题，对于服用药物的人群，特别是抗生素、降压药等，应避免与酒精同时摄入，以免发生不良反应。
提醒大家在聚会后如有不适，如腹泻、呕吐、发热等症状，应立即就医，并告知医生聚会饮食史，以便及时诊断和治疗。
在享受聚会欢乐的同时，切勿忽视潜在的健康风险，通过上述措施，我们可以更好地保护自己和他人，让每一次相聚都成为美好的回忆。
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