在临床实践中，患者常常因疾病或治疗手段而面临营养摄入不足或失衡的挑战，食品工程作为一门应用科学，为临床营养支持提供了创新解决方案，一个关键问题是：如何利用食品工程技术，根据患者的具体病情、年龄、性别、体重及生化指标等，精准调配个性化营养支持方案？
通过食品工程，我们可以实现营养液的精确配制，确保患者获得所需的各种宏量与微量营养素，利用膜过滤技术去除有害物质，采用喷雾干燥技术制备易消化吸收的肠内营养粉，以及通过微囊化技术保护营养成分的稳定性与生物利用度，食品工程还能帮助开发特殊医学用途食品（FSMP），满足糖尿病、肾病、肿瘤等特定疾病患者的特殊营养需求。
食品工程在临床营养支持中扮演着不可或缺的角色，它不仅关乎技术的创新应用，更关乎患者康复的每一个细节。
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食品工程通过精确计算与科学调配，为临床营养支持提供个性化、高效的解决方案。
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