酱油与健康，日常调味品中的隐形盐含量知多少？

在厨房的调味品架上，酱油作为不可或缺的调味料，为菜肴增添了独特的风味，作为临床医生，我必须提醒大家关注酱油中的隐形盐含量。

问题：酱油中的盐分含量高到何种程度，对健康有何影响？

回答：根据研究，每10毫升酱油大约含有1.2克至2.4克的盐分，这相当于每日推荐盐摄入量的1/3至1/2，长期过量摄入盐分，尤其是通过酱油等调味品摄入，会增加高血压、心脏病和肾脏疾病的风险，对于高血压患者或需要控制盐摄入的人群来说，减少酱油的使用量至关重要。

在享受美食的同时，我们应学会“淡”中取味，通过其他香料和草药来增添风味，减少对酱油等高盐调味品的依赖，健康饮食从“减盐”开始，让美味与健康同行。