在探讨食物与健康的关系时，甜椒这一色彩鲜艳的蔬菜常常被视为营养宝库，作为医院的临床医生，我必须提醒大家，尽管甜椒富含维生素C、A及多种矿物质，对增强免疫力、保护视力、促进皮肤健康有着积极作用，但其食用也需谨慎。
问题： 甜椒的潜在健康风险是什么？
回答： 甜椒虽好，但并非人人适宜，其高含量的维生素C对于有肾结石倾向或已患肾结石的人来说，可能增加尿液中草酸盐的浓度，从而加剧结石症状，甜椒中的某些成分可能刺激胃酸分泌，对于胃溃疡或胃炎患者而言，过量食用可能引起不适甚至加重病情，甜椒的辛辣特性对于某些过敏体质的人来说，也可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等。
在享受甜椒带来的美味与营养时，应结合自身健康状况适量食用，对于特殊人群，如孕妇、儿童及老年人，更需在医生或营养师的指导下合理摄入，选择新鲜、无农药残留的甜椒也是保障健康的关键。
甜椒虽好，但需“食”之有道，方能成为真正的健康伙伴。
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甜椒，餐桌上的营养宝库与热量陷阱并存——健康生活的双刃剑。
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