从医之余，难忘那碗北京炸酱面

作为一名临床医生，每日穿梭于病房与手术室之间，忙碌而充实，工作的压力常常如影随形，但每当疲惫时，脑海中总会浮现出那一碗热气腾腾的北京炸酱面，它不仅是一种美食，更承载着我许多温暖的回忆。

北京炸酱面，看似简单，实则蕴含着独特的魅力，那浓郁醇厚的炸酱，是这碗面的灵魂所在，精选肥瘦相间的五花肉，切成小丁，在锅中煸炒出油，再加入黄酱，小火慢熬，随着油温的升高，黄酱逐渐变得浓稠，散发出诱人的酱香，整个厨房都弥漫着这股令人陶醉的香气。

面条则是筋道爽滑的代表，师傅将手工擀制的面条拉扯得粗细均匀，放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，使其更加劲道，再配上翠绿的黄瓜丝、鲜嫩的豆芽、香脆的花生米，色彩斑斓，让人食欲大增。

记得初到北京求学时，对这座城市充满了好奇与憧憬，学业的压力和对家乡的思念，让我时常感到迷茫和孤独，一次偶然的机会，走进了一家老北京炸酱面馆，当那碗炸酱面端到面前时，我迫不及待地尝了一口，瞬间，炸酱的咸香、面条的爽滑、配菜的清爽在口中交融，仿佛一股暖流涌上心头，驱散了我心中的阴霾，从那以后，北京炸酱面便成了我在异乡慰藉心灵的美食。

工作后，忙碌的日子里，我也会在闲暇时，自己动手做一碗炸酱面，虽然手艺比不上专业的师傅，但每一次品尝，都能让我感受到那份熟悉的味道，仿佛回到了那段无忧无虑的求学时光。

在医院里，面对患者们的病痛，我努力用自己的专业知识去帮助他们，而在工作之余，北京炸酱面就像一位老友，陪伴着我，给予我力量和温暖，它让我在紧张的生活中找到了片刻的宁静与满足，提醒着我生活中不仅有工作的艰辛，还有美食带来的快乐。

无论是在医院的走廊上忙碌奔波，还是在深夜疲惫地回到家中，北京炸酱面的味道始终在我的记忆深处挥之不去，它不仅仅是一种美食，更像是我生活中的一抹亮色，让我在从医的道路上，怀揣着对生活的热爱，继续坚定地前行。