在中医的智慧中，芝麻被视为药食同源的佳品，其独特的营养价值和药用功效历来备受推崇，关于芝麻的食用与健康关系，有一个常见误区亟待澄清。
“生吃芝麻是否更利于健康？” 许多人认为生吃芝麻能更好地保留其营养价值，尤其是芝麻中的不饱和脂肪酸和维生素E，从消化吸收的角度来看，生芝麻外层有一层较硬的纤维素，直接食用可能影响其消化吸收效率，相比之下，将芝麻炒熟或研磨成粉后食用，更有利于人体对芝麻中营养成分的吸收利用。
芝麻还富含钙、铁、锌等矿物质，对维持骨骼健康、预防贫血有积极作用，但需注意的是，芝麻虽好，也不可过量，因其高热量特性，适量食用方能发挥其最佳的健康效益。
虽然生吃芝麻有其拥趸，但为了更好地吸收芝麻中的营养，建议将其炒熟或加工后再食用，在享受这份“小小身躯”带来的健康益处时，记得适量为宜，让芝麻成为我们日常饮食中不可或缺的“健康小秘密”。
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芝麻虽小，却蕴藏丰富的营养宝藏：高蛋白、铁质与钙质的完美结合体，每一口都是对健康的深情告白。
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