在厨房的调味品中，酱油以其独特的咸鲜味深受大众喜爱，但作为临床医生，我必须提醒大家，酱油虽好，可不要贪杯。
酱油中含有较高的盐分，长期过量摄入会增加高血压、心血管疾病的风险，对于需要控制盐分摄入的慢性病患者，如高血压、心脏病患者等，应特别注意酱油的使用量。
市面上的部分酱油为了增加色泽和口感，可能添加了焦糖色、山梨酸钾等食品添加剂，虽然这些添加剂在规定范围内使用是安全的，但长期大量摄入仍可能对健康产生不利影响。
一些不法商家为了降低成本，可能会使用不新鲜的原料来制作酱油，这样的酱油不仅营养价值大打折扣，还可能含有有害物质。
作为消费者，我们应选择信誉好、质量有保障的品牌，并注意控制每日酱油的摄入量，对于有特殊健康需求的人群，如孕妇、儿童、老年人等，更应谨慎使用酱油，在享受美食的同时，别忘了关注自己的健康哦！
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酱油，厨房里的调味圣品亦或健康隐患的灰色地带？适量使用是关键。
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