榛子过敏，隐藏在坚果中的健康风险？

在繁忙的急诊室中，我时常遇到因食物过敏而紧急就医的患者，榛子过敏虽不似花生那样广为人知，却也时有发生，成为不容忽视的健康隐患，榛子，这种营养丰富、口感独特的坚果，其蛋白质成分对某些人群而言却是“致命诱惑”，榛子过敏轻则引发皮肤瘙痒、喉头水肿，重则可导致过敏性休克，甚至危及生命。

对于那些已知自己对榛子过敏的患者，我总会特别提醒：在享受美味之前，先确认食品标签上是否标有“无榛子成分”，或选择其他安全的食物，而对于那些首次尝试榛子的患者，建议先少量尝试，观察是否有不良反应。

榛子虽好，安全为先，在享受这份自然馈赠的同时，切记警惕其可能带来的健康风险。