在家庭厨房中，辣椒油因其独特的香辣味而广受欢迎，常被用作调味品增添菜肴的风味，作为一名临床医生，我必须提醒大家，不恰当使用或过量摄入辣椒油可能潜藏着健康风险。
问题： 辣椒油中的高油脂和辣椒素含量对哪些特定人群可能构成健康威胁？
回答： 辣椒油虽好，却非人人适宜，对于那些患有胃肠道疾病（如胃溃疡、肠炎）的患者而言，辣椒油的辛辣特性可能刺激本已脆弱的消化道黏膜，导致症状加重，甚至引发并发症，高血脂、高血压患者也应谨慎，因为辣椒油中的高油脂可能影响血脂水平，不利于病情控制，而对于儿童及老年人等体质较为敏感的群体，过量摄入辣椒油可能引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。
在享受辣椒油带来的美味时，应充分考虑自身健康状况，适量为宜，对于特定疾病患者，建议在医生指导下调整饮食，避免因一时贪嘴而引发不必要的健康问题，选择优质、低脂的辣椒油产品也是保障健康的重要一环。
辣椒油虽好，但需明智食用，切莫让这小小的调料成为健康的“绊脚石”。
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