在农业领域，肥料是提高作物产量和品质的重要手段，作为医院临床医生，我深知“病从口入”的道理，因此不禁要问：肥料是否会通过食物链影响人类健康？
过量使用氮肥可能导致蔬菜中硝酸盐含量超标，人体摄入后可能转化为亚硝酸盐，进而与胃内蛋白质结合形成致癌物亚硝胺，某些肥料中含有的重金属和化学物质可能通过土壤进入植物体内，最终被人类摄入，对健康构成潜在威胁，不合理的施肥还可能破坏土壤生态平衡，导致病菌和寄生虫的滋生，增加食品污染的风险。
作为临床医生，我呼吁农民在施肥时需科学合理，遵循“适量、平衡、高效”的原则，同时加强食品安全监管，确保从农田到餐桌的每一个环节都安全可靠，我们才能真正做到“病从口入”的预防，守护人类健康。
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合理使用肥料保障作物健康，从源头减少农药残留和重金属污染风险；科学饮食则能避免'病由口入’，守护全家人的身体健康。
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