在繁忙的医院走廊，偶尔能见到医护人员手拿热乎乎的手抓饼匆匆赶路，这种便捷的早餐选择，却可能潜藏着卫生隐患。
手抓饼作为现场制作食品，其制作过程中若未严格遵循卫生规范，如手部清洁不彻底、操作台面未及时消毒等，都可能成为病菌传播的途径，对于医护人员而言，手部接触是日常工作中不可避免的，而食用手抓饼时无意识的手部接触，可能将外界的细菌、病毒带入体内，增加感染风险。
手抓饼的油腻和高热量也不利于保持医护人员的身体健康，长期食用可能导致体重增加、血脂异常等问题，影响工作效率和整体健康状况。
建议医护人员在选择早餐时，尽量选择包装完整、无需现场制作的食品，如即食燕麦片、水果等，在食用手抓饼时，也应注意手部清洁和食品的即时食用，避免因小失大。
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