厨房里的健康守护者，厨师如何利用医学知识提升餐饮安全？
在医院的日常工作中，我们时常遇到因食物中毒或饮食不当而就医的患者，这不禁让人思考，作为厨师，如何在烹饪过程中融入医学知识，确保食物既美味又安全？问题提出：在食材选择、加工、储存及烹饪过程中，厨师应如何根据医学原则，预防食物中毒和其他健康风险...
在医院的日常工作中，我们时常遇到因食物中毒或饮食不当而就医的患者，这不禁让人思考，作为厨师，如何在烹饪过程中融入医学知识，确保食物既美味又安全？问题提出：在食材选择、加工、储存及烹饪过程中，厨师应如何根据医学原则，预防食物中毒和其他健康风险...