玉米，餐桌上的黄金，真的能养心吗？
在繁忙的诊疗工作中，偶尔会遇到患者询问关于食物与健康的关系，尤其是那些流传甚广的“食疗”说法，关于“玉米能养心”的说法引起了我的注意，作为一名临床医生，我深知食物虽不能替代药物，但合理的膳食确实对维护心血管健康有着不可小觑的作用，玉米，这一...
玉米
玉米，能成为糖尿病患者的‘甜蜜’选择吗？
在探讨玉米与糖尿病患者的关系时，一个关键问题是：煮熟或烤制的玉米对血糖的影响如何？传统观念认为，全谷物如玉米富含纤维，有助于减缓食物消化吸收速度，理论上应有助于控制血糖，实际效果却因个体差异、烹饪方式及玉米种类而异。研究表明，与生食相比，煮...
玉米，真的能成为糖尿病患者的‘黄金主食’吗？
在探讨玉米作为糖尿病患者的理想主食时，我们首先需了解其营养价值与升糖指数，玉米，作为一种全谷物食品，富含膳食纤维、B族维生素、维生素E以及多种矿物质，尤其是其高纤维特性有助于减缓食物在胃中的排空速度，从而降低餐后血糖的急剧升高，这并不意味着...
玉米，真的能成为糖尿病患者的‘黄金’食物吗？
在探讨玉米与糖尿病患者饮食关系的话题时，一个常见的误区是认为玉米因其低糖、高纤维的特性，是糖尿病患者的理想食物选择，这一观点虽有一定道理，却需细致分析。玉米的升糖指数（GI）相对较低，这意味着它进入体内后引起血糖升高的速度较慢，有助于维持血...