在大多数人的认知中，番茄酱是餐桌上常见的调味品，为食物增添酸甜口感，提升食欲，近年来，番茄酱的医疗价值逐渐被医学界所关注。
问题：番茄酱中的抗氧化成分对心血管健康有何影响？
回答：研究表明，番茄酱中富含的番茄红素和多种抗氧化剂，如维生素C和E，对心血管健康具有显著益处，番茄红素能有效降低低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）的氧化，减少动脉粥样硬化的风险，从而预防心脏病的发生，番茄酱中的膳食纤维也有助于维持肠道健康，降低胆固醇水平。
值得注意的是，虽然番茄酱对健康有益，但应适量食用，市售番茄酱中常含有较高的盐分和糖分，过量摄入可能对高血压患者和糖尿病患者不利，建议选择低盐、低糖的自制番茄酱，并控制每日摄入量。
番茄酱不仅是厨房中的调味佳品，其丰富的抗氧化成分也为我们的心血管健康提供了额外的保护，在享受美食的同时，不妨也关注一下它的“医疗”价值吧！
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