在秋季的果品中，柿子以其独特的甜味和软糯的口感深受人们喜爱，作为临床医生，我必须提醒大家，柿子虽好，但食用时需谨慎。
未成熟的柿子中含有大量的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下会形成难以溶解的沉淀物——柿石，可能引发上腹部疼痛、恶心、呕吐等症状，甚至可能导致胃溃疡、胃出血或胃穿孔等严重后果，选择熟透的柿子尤为重要。
柿子不宜空腹食用，因为空腹时胃酸较多，与柿子中的鞣酸结合后更易形成柿石，也不建议与高蛋白食物如鱼、虾、蟹等同食，以免蛋白质与鞣酸结合影响消化。
糖尿病患者应适量食用柿子，因为其含糖量较高，而患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，以及胃大部切除术后的人群，更应少吃或不吃柿子。
虽然柿子营养丰富，但安全食用至关重要，在享受美味的同时，切记以上几点，让健康与美味同行。
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