急性胃肠炎是一种常见的胃肠道疾病，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至伴有发热、寒战等全身症状，其发生多与不洁饮食、食物中毒或病毒感染有关。
面对急性胃肠炎，如何快速识别并采取有效应对措施至关重要，应立即停止进食可疑食物，并尽快就医，在就医前，可先进行简单的自我处理，如口服补液盐以防止脱水，服用一些非处方药物如蒙脱石散来缓解腹泻和腹痛，保持温暖，避免受凉，以减轻胃肠道的负担。
值得注意的是，急性胃肠炎的恢复期应注重饮食调理，以清淡易消化的食物为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免与患者密切接触等，也是预防急性胃肠炎的关键。
急性胃肠炎虽常见但不容忽视，及时识别并采取恰当的应对措施是关键，加强日常预防意识，维护个人卫生，是预防此类疾病的有效手段。
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