在追求健康饮食的今天，糙米因其保留了胚芽和麸皮，富含膳食纤维、维生素和矿物质而备受推崇，作为医院的临床医生，我必须提醒大家，糙米虽好，却非人人适宜。
糙米中的高纤维含量对于促进肠道蠕动、预防便秘有积极作用，但过量摄入可能导致消化不良、腹胀甚至肠梗阻，特别是对于有胃肠道疾病的患者，糙米中的植酸会抑制矿物质如铁、锌的吸收，长期大量食用可能引起这些矿物质的缺乏，对于需要控制血糖的糖尿病患者，虽然糙米比白米升糖指数低，但过量食用仍需注意监测血糖变化。
食用糙米应适量为宜，建议每天不超过半碗（约100克），并搭配其他食物以平衡营养，对于特殊人群如儿童、老年人及有慢性疾病的患者，在食用前最好咨询医生或营养师的建议。
糙米虽好，但需明智选择与适量食用，方能发挥其营养优势，避免健康风险。
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糙米，作为营养与健康的双刃剑：它富含纤维、维生素和矿物质；但过量食用或不当烹饪可能影响消化，合理搭配饮食更健康！
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