厨师的厨房安全，如何避免医院常见的食物中毒风险？
在医院的日常运营中，厨师团队扮演着至关重要的角色，他们不仅负责为患者和员工提供营养均衡的餐食，还需确保食品安全，以防止食物中毒等食品安全事件的发生，由于工作环境的特殊性及高人流量的特点，医院厨房面临着比普通餐饮业更为复杂的挑战。问题： 如何...
厨房卫生
厨师与医疗，厨房里的健康隐患如何影响患者？
在医院的日常工作中，我们时常会遇到因不良饮食习惯而引发健康问题的患者，而在这背后，往往隐藏着一个常被忽视的角色——厨师，他们不仅是美食的创造者，也是影响患者康复的重要因素之一。问题： 如何在医院食堂中，通过厨师的烹饪技巧和食材选择，为患者提...