在临床工作中，我时常遇到因食用小麦制品而引发过敏反应的患者，小麦，作为全球广泛使用的主食之一，其过敏问题却常被忽视，小麦过敏不仅限于传统面食如面条、馒头，还可能隐藏在烘焙食品、零食及某些药物中。
小麦过敏的常见症状包括：
1、皮肤反应：如湿疹、荨麻疹等。
2、呼吸道症状：如流鼻涕、打喷嚏、哮喘等。
3、消化系统问题：如腹痛、腹泻、恶心等。
4、严重时可出现过敏性休克，危及生命。
对于小麦过敏的预防与治疗，首先应进行准确的过敏原检测，确诊后需严格避免接触小麦制品，对于无症状的小麦敏感者，也应考虑减少摄入量以降低风险，在就医时，及时告知医生自己的食物过敏史，确保用药安全，市面上也出现了无麸质食品供选择，但同样需注意标签上的成分列表。
小麦虽小，其引发的健康问题却不容小觑，了解并重视小麦过敏，是保障患者健康的重要一环。
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