小麦过敏，临床医生如何识别与处理？

在临床实践中，小麦过敏作为一种常见的食物过敏反应，常常被患者忽视其潜在的危险性，小麦作为日常饮食中的常见成分，其蛋白质如面筋，是引发过敏反应的主要元凶，本文将探讨如何识别小麦过敏的症状、可能的并发症以及临床医生在处理此类病例时的策略。

识别症状：小麦过敏的典型症状包括但不限于皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹，以及呼吸系统症状如打喷嚏、流鼻涕、哮喘等，更严重的病例可能出现消化系统问题如恶心、呕吐、腹泻，甚至可能导致过敏性休克，这是一种危及生命的紧急状况。

并发症：未及时诊断和治疗的小麦过敏可能导致长期慢性问题，如反复发作的哮喘、肠道问题或皮肤炎症，对于儿童而言，长期避免小麦制品可能影响其营养摄入和生长发育。

临床处理策略：通过详细的病史询问和体格检查来确认诊断，皮肤点刺试验和血液测试可辅助诊断，一旦确诊，临床医生会建议患者严格避免小麦制品，并制定个性化的饮食计划，对于症状严重的患者，可能需要使用抗组胺药、皮质类固醇等药物治疗，甚至在极端情况下使用肾上腺素以应对过敏性休克。

小麦过敏虽常见，但其潜在危害不可小觑，临床医生需具备敏锐的洞察力，准确识别症状，并采取及时有效的治疗措施，以保障患者的健康与安全。